المخطط التنموى للأقصر أولى إهتمام كبير بهذا القطاع لتوفير مناخ جيد جاذب للإستثمار الزراعى ؛ لكى تساهم مدينتنا فى التوجه العام للدولة فى إمتلاك قوتنا بأيدينا ... ومن المقومات فى هذا المجال فى مدينة الأقصر :- - تم فتح مناطق جديدة لإقامة زراعات عالية القيمة بمنطقة البر الغربى بحاجر الضبعية على مساحة 5700 فدان . - تم تخطيط مساحة 1741 فدان تقريباً بمنطقة الحبيل لإقامة زراعات الأخشاب وزيوت الطائرات ؛ وذلك بإستغلال فائض مياه الصرف الصحى . تبلغ مساحة الأراضى المنزرعة بمحافظة الأقصر حوالى 109 ألف فدان , ويعتبر قصب السكر والقمح والسمسم أهم المحاصيل الزراعية .